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姜坏了能不能吃
1、生姜烂了一点可以吃吗 不可以吃。
2、姜坏了不能吃。生姜腐烂会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性。
3、不能。民间有“烂姜不烂味”的说法，认为姜坏了，味道没受影响就可以继续吃。其实，烂姜中有致癌作用的黄樟素含量会上升，建议不要食用。
4、不能。生姜开始腐烂就会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性，而日常生活中食用生姜多以调味品来使用，食用计量很小，虽然产生了毒害作用，但是被身体内的肝脏化解，没有明显的表现。不能。
生姜腐烂或者烂掉之后还能继续食用吗?
1、不能。生姜开始腐烂就会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性，而日常生活中食用生姜多以调味品来使用，食用计量很小，虽然产生了毒害作用，但是被身体内的肝脏化解，没有明显的表现。不能。
2、不能，风险很大。生姜作为调料，有药用效果，但是食用腐烂变质的生姜有害。腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质。
3、烂姜不要吃。生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性。此外，生姜腐烂后可产生大量的微生物，在烹制过程中还会产生一定的毒素。所以，烂姜不宜食用。
有说法称烂姜不烂味坏了的姜还可以继续吃吗
1、答案：不能，风险很大 答案解析：生姜烂了后会产生黄樟素，这是有毒的，吃了对引发肠胃疾病。当生姜烂了、发芽后就别吃了，重新去买新鲜的生姜，价格恶业不贵。
2、所以坏了的姜不能继续食用。将腐烂的生姜切掉也不能食用。
3、不能，风险很大。生姜作为调料，有药用效果，但是食用腐烂变质的生姜有害。腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质。
4、有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的有毒物质，一旦被人体吸收，经过代谢转化为活性致癌物，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。
姜坏了一点点还能吃吗
1、姜烂了一个角还能吃吗 因为腐烂的生姜会产生黄樟素，这是一种剧毒的物质，不应食用！ 即使只有一小部分生姜发霉，其他完整的部分也会含有黄樟素，因此请提醒家人，生姜发霉时必须将其丢弃，发霉的部分不能去除并继续食用。
2、另外如果干掉变成柴一样还是可以吃的，而且味道不会特别怪异，就是炒菜是没什么姜味了。只能炖汤什么的可以炖出味道来。问题二： 有点烂的生姜还能吃吗？ 腐烂的生姜民间“坏姜不坏味”的说法是错误的。
3、姜发霉不可以吃。姜发生长毛现象，主要原因有两个方面：一是厨房中采购姜的数量大，且保管环境湿度大，加之重叠堆放不通风，易导致姜发芽或发霉变烂。
4、姜坏了不能吃。生姜腐烂会产生大量的黄樟素，这种成分在低剂量时便会表现出毒性。
5、不能。民间有“烂姜不烂味”的说法，认为姜坏了，味道没受影响就可以继续吃。其实，烂姜中有致癌作用的黄樟素含量会上升，建议不要食用。
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